Amerikai kutatók eredményei szerint az omega-3 zsírsavban és a curryt alkotó egyik anyagban gazdag étrend segített megőrizni gerinckárosodott kísérleti patkányok járóképességét.

Megállapításaik azt sugallják, hogy ezek az élelmiszeralkotó vegyületek részt vesznek az idegsejtek kijavításában és segítenek helyreállítani a neurológiai funkciókat a nyakat ért degeneratív károsodás után.

"A normális öregedési folyamat sokszor beszűkíti a gerinccsatornát, emiatt nyomás alá kerül a gerincvelő és megsérül a szövet. Bár a műtét enyhíti a nyomást, és így megelőzhető a további sérülés, a sejteket és idegszálakat addig ért károsodást már nem tudja kijavítani. Azt akartuk feltárni, vajon étrendkiegészítőkkel segíthetjük-e a gerincvelő öngyógyulását" - magyarázta Langston Holly, a Kaliforniai Egyetem Los Angeles-i intézményének (UCLA) idegsebész kutatója.

A kutatócsoport olyan állatmodellt hozott létre, amely megbízhatóan szimulálta, hogy mi történik az emberi gerincvelőben, ha valaki hosszabb időn át sokízületi gyulladásban (reumás artritiszben) vagy csontritkulásban szenved. Ezek az állapotok ugyanis gyengítik a gerincet, és nyaki myelopathiához vezethetnek, amelyben járászavar, nyak- és karfájdalom, a kezek zsibbadása és a végtagok gyengesége léphet fel. Ötvenöt éves kor felett ez a leggyakoribb oka a gerinccel összefüggő járási problémáknak.

A kísérletben a patkányok egyik csoportjának tápláléka az úgynevezett nyugati típusú étrendnek felelt meg, amelyben sok cukor és telített zsír szerepelt. A másik csoport patkány egyébként normál étrendjét kiegészítették dokozahexaénsavval (DHA) és kurkuminnal. Előbbi az omega-3 zsírsavak egyike, míg a másik a curry fűszer egyik alkotója, hatékony antioxidáns. Mindkettő mérsékli a szervezet gyulladásos folyamatait.

Korábbi tanulmányok igazolták, hogy e két hatóanyag kedvezően befolyásolja az agyi folyamatokat. Mivel az agy és a gerincvelő együttműködik, a kutatók feltételezték, hogy a gerincvelőben is hatékony lehet a két vegyület. Elméletük helytállónak bizonyult: már néhány hét elteltével javult a két hatóanyaggal kiegészített étrenden tartott patkányok járása.

A lezajlott molekuláris folyamatokat is vizsgálták úgy, hogy három jelzőanyag szintjét mérték az állatok vérében. A nyugati diétán tartott patkányoknál jellemzően rosszabb volt valamennyi marker értéke a normálisnál, míg a másik csoportban megfelelő értékeket találtak az állatoknál - ismertette a Science Daily című tudományos portál a tanulmányt. A kutatók a Journal of Neurosurgery: Spine című szakfolyóiratban számoltak be eredményeikről.

Az Omega zsírsavak és az egészség

Omega-3 zsírsav források elsődlegesen a halolaj, melyet biológiailag ellenőrzött forrásból ajánlott fogyasztani (pl. lazacolaj), valamint a növényi Omega-3 olajok, melyek közül kiemelkedő a bio repcéből hidegen préselt olaj.

Korunk népbetegsége a szív- és érrendszeri megbetegedés, az infarktus és a stroke. A civilizációs népbetegségeknek értelemszerűen mindig a „civilizáció” az oka, vagyis az eltérés attól, amire az ember eredetileg „ki lett találva”. Ez akkor vált világossá, amikor az eszkimók közé elvegyült néhány európai orvos, és döbbenten tapasztalták, hogy ezek az emberek húst esznek hússal, majd fókaolajjal öblítik le a vacsorát. A koleszterin-hipotézis szerint az eszkimóknak már rég ki kellett volna halniuk, ezzel szemben körükben szinte ismeretlen a szívbetegség. Meg még sok más betegség, így a rák is.

Jó pár évtizedes késéssel kezdték csak tanulmányozni az eszkimók omega-3-dús táplálkozásának a titkát. Kiderült, hogy nemcsak náluk, hanem a japánok körében is sokkal ritkább a szívbetegség és a szív eredetű halálozás, pedig a japánok átlagos koleszterinszintje nem sokkal jobb, mint az európaiaké.

Ma már tudjuk, hogy az omega-3, bár némileg csökkenti a koleszterinszintet, de nem ezért véd szívbetegség ellen. Először is folyósítja a vért, megakadályozza a vérrögképződést, jelentősen csökkenti a vér trigliceridszintjét, a vizsgálatok szerint drámaian csökkenti a szívritmuszavarok számát. Egy, már infarktuson átesett betegek körében végzett nagy olasz vizsgálatban a ritmuszavar miatti hirtelen szívhalálok száma 3,5 év alatt, napi 1 gr omega-3 hatására 50%-kal, a szíveredetű halálozások 30%-kal csökkentek, és 20%-kal csökkent e csoportban az egyéb eredetű halálozás is. A sokat reklámozott mediterrán diéta is valójában az omega-3-tartalma miatt véd a szívbetegségekkel szemben. A szívhalálok jó része, különösen fiatal korban, nem vérrög okozta infarktus, hanem szívritmuszavar következménye!

Az Omega-3 és a rosszindulatú daganatok

Az eszkimók körében ugyancsak egzotikus betegségnek számít a körünkben oly félelmetes rák. A rák egyik döntő oka megint csak az evolúció ösvényéről való letérés. A különféle rákfajták előfordulási gyakorisága egészen eltérő a különböző éghajlati övezetekben. Két nagy kockázati tényezőre derült fény az elmúlt 10-15 évben, az egyik a D-vitamin hiány és az omega-3 hiány. Számos vizsgálat jelzi, hogy a mellrák, a petefészek rák, a prosztatarák, az emésztőrendszeri daganatok és a vizeletkiválasztó rendszert érintő daganatok kockázata fordított arányban van a fogyasztott hal, vagy omega-3 mennyiséggel.

Az Omega-3 és a depresszió

Az agy jó része optimális esetben omega-3-ból és omega-6-ból épül fel. Ám ha a magzatnak, majd később a fejlődő agynak nem áll rendelkezésére elég omega-3, az idegsejtek felszíne omega-6-ból épül fel, és az agy fogaskerekei csikorogva forognak. Joseph Hibbeln lipidkutató 1995-ben vetette fel, hogy a depresszió tulajdonképpen az omega-3 hiány miatt rosszul működő agy működészavara. Hibbeln nemzetközi statisztikákkal bizonyította, hogy az egyes nemzetek depressziógyakorisága szoros összefüggést mutat az omega-3 hiányos táplálkozással. Magyarán: minél több halat vagy omega-3-at fogyasztanak egy országban, mint pl. Japánban, annál ritkább a depresszió. Más országokban viszont, így hazánkban is, ahol alacsony a halfogyasztás, a depresszió diagnózisok száma nagy. A vizsgálatok bizonyították, hogy olyan depressziós betegek, akik évek óta nem gyógyultak meg antidepresszáns kezelésre, omega-3 kapszuláktól szépen meggyógyultak.

Az Omega-3 olajokban gazdag repceolaj az olívaolajhoz hasonlóan egyszeresen telítetlen olajsavakat és többszörösen telítetlen linolsavakat tartalmaz, mely szervezetünk számára nélkülözhetetlen. Egyedülállóan magas Alfa-linolsav tartalma, mely fontos az érelmeszesedés és a szívinkfartus elleni küzdelemben. Fontos az idegrendszer és az agy számára is. Erősíti immunrendszerünket, jelentős szerepe van a koleszterinszint csökkentésében és a véralvadásra gyakorolt pozitív hatása is bizonyított. Egy evőkanál repceolaj a napi E-vitamin szükségletünk 30 %-át fedezi. Eszenciális omega-3 olajat tartalmaz, igen jól felszívódó formában.

Van-e vérnyomáscsökkentő hatásuk?

Az omega-3 zsírsav kiegészítés vérnyomáscsökkentő hatású. Terápiás dózisban (6g/nap) átlagban 6 Hgmm szisztolés, és 3 Hgmm diasztolés vérnyomás csökkenés érhető el. Elsősorban a borderline (határérték ) hipertonia kezelésében hatásos. Az omega-3 zsírsavakat a hipertonia adjuváns kezelésére ajánlják.

Miért kisebb az eszkimók és a japánok között a cukorbetegség, a psoriasis, az autoimmun-, a gyulladásos és az allergiás megbetegedések és néhány fajta daganatos megbetegedés előfordulása, mint más népcsoportokban?

A kutatók úgy vélik, hogy a különbséget az étrend nagy omega-3 zsírsavtartalma magyarázza. Ezt az elképzelést alátámasztja, hogy az omega-3 zsírsavaknak kedvező terápiás hatása lehet sok gyulladásos és autoimmun megbetegedésben, mint pl.: rheumatoid arthritisben, ulcerativ colitisben, Crohn betegségben és szervátültetésnél is alkalmazható a transzplantátum kilökődésének a megelőzését célzó kiegészítő kezelésben. Alkalmazása kapcsán csökkenthető a gyulladásos megbetegedésekben alkalmazott szteroidok mennyisége. Jó eredményről számolnak be az Alzheimer kór, cisztás fibriózis, a depresszió és az alkoholos megbetegedések kiegészítő terápiájában.

A betegségek gyógyításában terápiás hatás természetesen csak az omega-3 zsírsavak nagy adagban történő bevitelétől várható. A betegségek és kóros állapotok megelőzésében az egészséges táplálkozásnak, ezen belül a megfelelő omega-3 zsírsav bevitelnek azonban jelentős szerepe van. Étrendünk esszenciális zsírsavtartalma akkor optimális, ha az omega-3 zsírsavak fedezik az energiaszükséglet minimum 0,2 %-át, az omega-6 zsírsavak pedig minimum az 1 %-át. Az omega-6 : omega-3 arány akkor megfelelő, ha 5:1 ill.10:1 közé esik; Táplálkozásunkban ez az arány a túlzott omega 6 és az alacsony omega-3 zsírsavbevitel miatt nagyon kedvezőtlenül alakult, meghaladhatja a 25 : 1, vagy még ennél is rosszabb arányt.